而不山西美味桃花炖汤视频(桃花而不山西切成炖汤)

桃花面
桃花面好吃不好做？学会这两招，你也能做出大饭店的味道
·把过年准备好的烧肉拿出来切片，切成硬币厚就行
再准备点丸子，然后把油炸豆腐切成细丝
·切好点葱、姜、蒜、八角、辣椒，准备炒肉
·起锅热油，放一粒八角，八角变色，把切好的烧肉放进去煸炒，炒出油脂
煸炒烧肉的油脂是桃花面的第一招，吃的肥而不腻
·然后把葱、姜、蒜、八角、辣椒倒进去，继续煸炒，煸炒出香味
倒点锅边醋喷一下，这样才香
·然后把准备好的丸子也倒进去，煸炒一下
这是桃花面好吃的第二招
·要有一个好的卤汤，用骨头汤也可以
我今天用的是鸡汤，炖汤的调料很简单，我打在视频上方
·现在给桃花面调个味，汤里放花椒水、醋、鸡精、盐、生抽、白胡椒粉、老抽
·汤汁煮开以后，小火慢炖，大概要半个小时，使肥肉吃起来肥而不腻
·这个时间，我们来做一个桃花面的配菜，海带丝、油炸豆腐丝、黄花菜
·把切好的配菜，放到炖好的桃花面汤里头，再煮上两三分钟，桃花面的卤子就做好了
·再配上香菜、葱花
·最后不要忘了给它焯水，倒点山西老陈醋