山西南京花样手工(山西南京手工花样吃了)

九毛九山西手工面水游城去年新开的这家山西手工面馆，看上去高端大气上档次，第一次看到这家店还真不能理解店名的含义，拿到菜单才发现所有菜品的价格都以九毛九结尾
当然这不是重点，重点是吃了才能明白好面食的含义
搭配宽敞优雅的环境，吃面也能吃出小资情调
山西面皮Q弹有嚼劲，加上特有的西北酸辣风味，回味无穷，不可错过
一看到老坛酸菜牛肉面可不要想到某方便食品的味道，只牛肉鲜嫩有筋道一点就可以甩它十万八千里远了，酸菜的酸味也是不浓不淡恰到好处
《舌尖上的中国》说了，黄土高原土地贫瘠、物产稀缺，不像江南玉米之乡，一年四季不缺各种瓜果蔬菜
面对单调的原材料，当地的巧手主妇只有挖空心思绞尽脑汁，变换不同的花样，来吊起家人的食欲，满足他们的胃口，实属不易
店里的面条实在是让我叹为观止，大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵应有尽有，还有不会断的一根面，也叫“长寿面”，一般过生日都会来吃一根面，寓意健康长寿，据说一根面最长可拉14到15米呢，有木有人能一口气吸溜进去呢
这里也不是全部吃面食的，还有很多正宗的西北菜
说到西北菜必不可少的就是手抓羊肉了，来自自家设在内蒙古的养殖基地的原材料，羊肉吃起来软嫩可口，不膻不腻
酱脊骨也是炖的烂烂的，比较好入口
西北菜总是那么实在，分量很多，在这里尽情的大口吃肉，大口吃面吧
推荐他家的果汁——沙棘汁，南方的小伙伴们很少喝过，是只有北方才生长的一种耐旱植物，植物上长着密密麻麻的小果实，酸酸甜甜，可以帮助消化，美容养颜呢
交通：乘坐地铁1号线在三山街站下车（3号出口），步行450米到水游城负二楼即到
环境：店铺整体很明亮，后厨也是完全敞开式的，很干净整洁，给人一种吃了很踏实的感觉
综合：各色西北菜肴，以手工面为主，服务态度很好